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食品检测内容十分丰富,包括食品营养成分分析,食品中污染物质分析,食品材料及食品添加剂分析,食品感官鉴定等。狭义的食品检测通常是指食品检验机构依据《*共和国食品卫生法》规定的卫生标准,对食品质量所进行的检验,包括对食品的外包装、内包装、标志、唛头和商品体外观的特性、理化指标以及其它一些卫生指标所进行的检测。检测方法主要有感官检验法和理化检验法。
食品检测领域:
1、饮用水/饮料果汁:乳制品、饮料、饮用水类;
2、食品检测:蜂产品,茶叶及制品,可可及烘焙咖啡产品,酒类;
3、日常食品检测:水产品制品,肉制品,水果及制品,蛋制品,粮食加工品,蔬菜及制品,食用油、油脂及制品,豆制品。
随着社会的快速化发展,人们生活质量得到了提高,在这样的形势背景下,食品安全问题受到了广泛关注。基于此情况,应完善食品检测体系,防止食品安全问题的发生,确保人们的身体健康。
食品检测流程:一般而言,对于食品检测工作来源主要划分为以下3种:
1、客户委托送样和检测;
2、客户委托抽样检测;
3、检测机构内部质量控制检测。这3种模式食品检测工作流程具有相似性,其中以10个环节为主,具体为业务受理、样品接收、样品制备和检测报告编制等等。
随着社会经济的快速化发展,一些食品企业为了获得较多的经济效益,会利用以假乱真的方式减少生产成本。因此,食品检测为关键且具备一定的现实意义。通过对食品进行检测,可检测出食品添加剂含量和相关标准是否吻合,确保食品生产企业可以生产出放心食品,防止发生食品添加成分不明或存在**标添加剂的情况。因而,完善的食品检测体系,生产出合格放心产品,可以确保人们的饮食安全,加快社会发展。
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